Творог – один из самых популярных продуктов в меню худеющих. О том, что он здорово помогает привести фигуру в порядок, наслышаны практически все женщины, однако мало кто знает, в чем конкретно состоит эта поддержка и как правильно выстраивать рацион, чтобы получать максимальную пользу при минимуме калорий. Попробуем прояснить наиболее важные вопросы о применении творога для снижения веса.
Вопросы и ответы о твороге для похудения
Чем конкретно творог помогает худеющим?
Похвалу от диетологов продукт заслуживает тем, что содержит огромное количества белка и кальция при совершенно незначительном уровне углеводов (и это еще не говоря о ценности аминокислот триптофана и метионина, витаминов А, В, Е, С и D, фосфора, цинка, железа и меди). Его употребление не приводит к повышению сахара в крови – и даже более того, способствует нормализации уровня глюкозы, дает «долгоиграющее» чувство сытости (как раз благодаря белку) и подавляет тягу к запретным лакомствам. Пищеварение значительно улучшается, кишечник очищается, жировые отложения начинают расщепляться более активно, токсины спешно покидают организм.
Благотворное влияние распространяется чуть ли не все органы и системы: укрепляются костные ткани, выравнивается холестерин, спадает отечность и улучшается иммунная защита. Калорийность кисломолочного продукта, в зависимости от процента жирности, составляет 70-240 Ккал на 100 гр.
Какой продукт лучше употреблять – обычный или обезжиренный?
Бытует стереотип, что во время снижения веса жиры должны быть чуть ли не полностью исключены из пищевой программы. На самом деле это серьезное заблуждение, поскольку от их дефицита страдает качество волос и кожи, а что еще хуже – нарушаются репродуктивные функции. Кушать нежирную кисломолочку, конечно, не запрещается, но чтобы не рисковать здоровьем и красотой из-за обедненного состава (витаминов и минералов практически нет, кальций усваивается очень плохо, к тому же производители часто грешат добавлением крахмала и сахара) ему все же стоит предпочитать продукт жирностью от 2-х до 5%.
Как вариант, низкий процент можно компенсировать потреблением свежих или сушеных фруктов, ягод, овощей, натуральных соков, орехов, а также каш, заправленных сливочным маслом. Некоторые диетические программы предполагают сочетание с кефиром или сметаной, мясом или яйцами, что тоже позволяет поддерживать разумный баланс.
С чем еще можно кушать творог на диете?
Строго говоря, садиться на творожную диету для избавления от лишних килограммов вовсе не обязательно – впечатляющего эффекта реально добиться с помощью еженедельных разгрузочных дней, если на эти периоды отказываться от привычной пищи в пользу творога. Суточная норма, к слову, составляет 300 граммов, но при разгрузке или повышенной физической активности допускается повышение до 500 гр.
Что касается диетического рациона, то он сегодня весьма разнообразен и сытен: в одних случаях выстраивается творожно-фруктово-ягодное меню (например, есть диета на клубнике и твороге), в других главный продукт комбинируется с яйцами. Встречаются сочетания с курицей и рисом, а также с гречкой или овсяной кашей. При этом абсолютно каждая программа похудения призывает пить много зеленого чая и чистой воды без газа.
А можно есть творог на ночь?
Мнения о том, полезен ли творог на ночь, несколько разнятся. Диетологи склонны одобрять вечерний прием, но при условии, что трапеза завершится за 2 часа до отправки ко сну и будет съедено не более 3-х ложек продукта. Творожный ужин очень хорошо сказывается на работе кишечника и улучшает качество сна. Рекомендуется сочетание со свежими овощами (томаты, болгарские перцы, авокадо, огурцы; заправкой для салата может служить кефир, ряженка — еще один суперпродукт для похудения, — или оливковое масло) либо черносливом.
Полезность утреннего потребления продукта сомнений не вызывает: завтрак, обогащенный белком (особенно полезно добавлять фрукты и мед, чтобы притупить тягу к сладостям), гарантирует получение энергии и сил на целый день. Да и обеденный перекус – тоже благое дело, поскольку в это время еда усваивается медленнее и продуктивнее. Например, в середине дня можно скушать творог со свежей зеленью на хлебце, или же выпить творожный смузи.
Кому не стоит худеть на твороге?
Как бы отчаянно ни хотелось сбросить вес с помощью кисломолочки, нужно принимать в расчет ее потенциальный вред. Употребление творожных блюд и продукта в чистом виде способно усугубить следующие недуги:
— Аллергию на лактозу;
— дисбактериоз;
— нарушения функций почек, печени и желчного пузыря, а также мочекаменную болезнь.
И помните: категорически запрещается принимать в пищу просроченный и неправильно хранившийся творог.
