Легкие салаты на праздник: часть 2

Продолжаем тему вкусных легких салатов для праздника, доказывающих, что сытость отнюдь не помеха стройности. На очереди следующая четверка «обезвреженных», но не утративших привлекательности блюд, готовых радовать изысканностью и нарядным видом без лишних калорий.


Рецепт легкого салата с креветками, капустой и ананасом

легкие салаты на праздник, легкий салат с ананасом

Что понадобится:

  • Пекинская капуста (маленький кочан)
  • Французская горчица (пара чайных ложек)
  • Свежий или консервированный ананас (300 граммов)
  • Сок лимона (1 чайная ложка)
  • Очищенные креветки (300 граммов)
  • Натуральный йогурт / сметана низкой жирности (3 столовых ложки)
  • Гранатовые зерна (100 граммов).

Как сделать легкий салат из пекинской капусты, ананасов и морепродуктов: 

  1. Отварить креветки в воде с добавлением соли.
  1. Порезать кубиками ананас (предпочтение отдается свежему плоду).
  1. Крупно нашинковать капустные листья. Объединить в салатнице с фруктами и креветками, добавить сочные зерна граната.
  1. Перемешать с горчицей йогурт / сметану. Влить лимонный сок и, по желанию, пару ложечек масла оливы.
  1. Заправить легкий салат с ананасом, капустой и креветками. Выдержать перед подачей в холодильнике около четверти часа.

легкий салат с хурмой, салат с фетойДиетическая закуска с сыром фета 

Что понадобится:

  • Руккола (средний пучок)
  • Фета (90 граммов)
  • Масло кунжута (1 столовая ложка)
  • Спелая хурма (2 плода)
  • Сок лимона (1 чайная ложка)
  • Гранат (1/2 плода)
  • Майоран (четверть чайной ложки).

Как сделать интересный легкий салат с хурмой и фетой:

  1. Вымыть, очистить хурму. Избавить мякоть от косточек, нарезать некрупными ломтиками.
  1. Тщательно промыть и обсушить зелень рукколы. Выложить в салатник, укорачивая вручную или ножом.
  1. Покрошить фету мелкими кубиками. Добавить к рукколе вместе с сочными кусочками хурмы.
  1. Растереть в ступке душистый майоран с небольшим количеством соли и сахара. Приправить содержимое салатницы, сбрызнуть лимонным соком. Напоследок заправить кушанье маслом кунжута.

Легкий салат с грейпфрутом, орешками и сухариками

Что понадобится:

  • Сухарики-багет (15 граммов)диетический салат с грейпфрутом, легкий салат с цитрусом
  • Зеленый салат (средний пучок)
  • Жареный арахис с солью (20 граммов)
  • Сок лимона (1 чайная ложка)
  • Грейпфрут (1 средний плод)
  • Свежая петрушка (пара веточек)
  • Масло оливы (1 чайная ложка)
  • Зеленый лук (2−3 перышка).

Как сделать легкий, но сытный салат с сухариками и цитрусом:

  1. Промыть, просушить и нарвать руками зеленые листья.
  2. Вымыть, а затем и очистить грейпфрут. Избавить от белых пленок, нарезать средними ломтиками и разложить на тарелке с салатной зеленью.
  3. Покрошить два−три перышка лука, присыпать сверху цитрусовые кусочки.
  4. Следующими компонентами легкого праздничного салата станут соленые орешки. К ним присоединятся нежные сухарики.
  5. Нарядная закуска почти готова, остается лишь украсить листиками петрушки и оросить оливковым маслом с лимонным соком.

Салат на праздник с апельсином и куриным филе

праздничный салат с апельсином

Что понадобится:

  • Куриная грудка (1/2 часть филе)
  • Яйца (4 штуки)
  • Морковь по-корейски (около 250 граммов)
  • Апельсин (1 крупный плод)
  • Диетический майонез для заправки.

Как делается легкий салат с курицей и апельсином:

  1. Яйца отвариваются до готовности, после остывания чистятся и некрупно шинкуются.
  1. Курица также варится (в присоленной воде), нарезается небольшими кусочками.
  1. Цитрус очищается от шкурки и белых оболочек, разбирается на дольки, каждая из которых делится ножом на несколько частей.
  1. Морковка выкладывается в салатник вместе с маринадом. Добавляются и, при необходимости, досаливаются подготовленные ранее продукты.
  1. Салат заправляется легким майонезом, и немедленно подается к столу.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code