Летний смузи: напиток и десерт 2 в 1

Каждому знакомо выражение: «Ты – это то, что ты ешь». Все мы хотим выглядеть свежими и сочными как ягодки, вот и питаться – хотя бы летом! – нужно соответствующе. Для разнообразия рациона можно освоить приготовление ягодных смузи: домашние коктейли с приятной «бархатной» консистенцией выступают и в роли лакомств, и в качестве освежающих напитков, при этом щедро делясь витаминами.

«Шелковый» летний смузи


  • Ягоды шелковицы (250 граммов)
  • Ряженка (1 стакан)
  • Сахарная пудра (3 столовых ложки)
  • Молоко (120 миллилитров)
  • Творог – опционально (около 100 граммов).

домашний шелковичный смузи

Как приготовить вкусный ягодный смузи из шелковицы:

  1. Измельчить промытые ягоды блендером. Дополнительно протереть через сито, после дополнить столовой ложкой сахарной пудры.
  1. Распределить шелковичное пюре по стаканам, отмеряя по 2-3 ложки на порцию.
  1. Совместить в чаше блендера молоко, ряженку, оставшуюся сладкую пудру и остатки ягодной массы. Для густоты можно добавить творог или, за неимением, еще ряженки.
  1. Привести смесь к безупречной однородности. Аккуратно покрыть пюре в стаканах.

Рецепт быстрого летнего смузи из малины


  • Натуральный йогурт (200 миллилитров)
  • Малина (250 граммов)
  • Сок апельсина (300 миллилитров).

летний смузи из малины

Приготовление:

  1. Соединить в емкости для взбивания холодный йогурт и заранее промытые ягоды. Активно взбить на протяжении минуты.
  1. Влить апельсиновый сок. Поработать блендером еще с полминутки, прежде чем разлить напиток по стаканам.

Клубнично-абрикосовый коктейль 

  • Молоко, можно взять растительное (1 стакан)
  • Клубника (200 граммов)
  • Персик (половинка плода)
  • Мёд (2 чайных ложки)
  • Абрикосы (200 граммов)
  • Банан (1 штука)
  • Сок лайма / лимона по вкусу.

смузи из абрикосов и клубники

Как сделать фруктово-ягодный смузи из летних плодов:

  1. Извлечь из абрикосов косточки. Выложить фрукты в блендер вместе с половинкой персика.
  1. Добавить ложечку мёда и полстакана молока. Взбить ингредиенты до однородности на высоких оборотах.
  1. Разлить густой коктейль по стаканам, заполняя их наполовину.
  1. Соединить нарезанный банан, клубнику (подойдет как свежая, так и замороженная), оставшееся молоко и мёд. Поблендерить, добавляя по вкусу сок цитруса.
  1. Распределить вторую часть летнего смузи поверх первой – персиково-абрикосовой. Подать коктейль с широкой трубочкой или десертной ложкой.

Вишнево-персиковый микс


  • Кокосовые сливки / молоко (4-5 столовых ложек)
  • Вишня, избавленная от косточек (1 стакан)
  • Зрелый персик (1 штука).

запеканка с вишней, вишневая запеканкаКак приготовить летний смузи из вишни с персиком:

  1. Промыть и нарезать дольками фрукт. Выложить в чашу блендера к вишне.
  1. Залить продукты кокосовым молоком. Привести коктейль к однородности.

Рецепт мульти-ягодного смузи


  • Холодный натуральный йогурт (600 миллилитров)
  • Ежевика (120 граммов)
  • Сок лайма (1 столовая ложка)
  • Черешня, избавленная от косточек (100 граммов)
  • Мелкая стружка кокоса (пара столовых ложек)
  • Малина (70 граммов)
  • Липовый мёд (50 миллилитров)
  • Ванильный экстракт по вкусу.

Приготовление:

  1. Промыть, обсушить все ягоды. Смешать и перебить блендером.
  1. Слегка подогреть густой мёд. Выложить в подготовленную смесь.
  1. Добавить цитрусовый сок, густой йогурт без наполнителей, а также ваниль по вкусу. Возобновить взбивание ягодного смузи, в процессе подсыпать стружку кокоса.

На замену натуральному йогурту можно взять жирные сливки, кефир или ряженку.

  1. Разлить аппетитный коктейль по стаканам. Подать к столу незамедлительно.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий