Каждому знакомо выражение: «Ты – это то, что ты ешь». Все мы хотим выглядеть свежими и сочными как ягодки, вот и питаться – хотя бы летом! – нужно соответствующе. Для разнообразия рациона можно освоить приготовление ягодных смузи: домашние коктейли с приятной «бархатной» консистенцией выступают и в роли лакомств, и в качестве освежающих напитков, при этом щедро делясь витаминами.
Содержание
- «Шелковый» летний смузи
- Как приготовить вкусный ягодный смузи из шелковицы:
- Рецепт быстрого летнего смузи из малины
- Приготовление:
- Клубнично-абрикосовый коктейль
- Как сделать фруктово-ягодный смузи из летних плодов:
- Вишнево-персиковый микс
- Как приготовить летний смузи из вишни с персиком:
- Рецепт мульти-ягодного смузи
- Приготовление:
«Шелковый» летний смузи
- Ягоды шелковицы (250 граммов)
- Ряженка (1 стакан)
- Сахарная пудра (3 столовых ложки)
- Молоко (120 миллилитров)
- Творог – опционально (около 100 граммов).
Как приготовить вкусный ягодный смузи из шелковицы:
- Измельчить промытые ягоды блендером. Дополнительно протереть через сито, после дополнить столовой ложкой сахарной пудры.
- Распределить шелковичное пюре по стаканам, отмеряя по 2-3 ложки на порцию.
- Совместить в чаше блендера молоко, ряженку, оставшуюся сладкую пудру и остатки ягодной массы. Для густоты можно добавить творог или, за неимением, еще ряженки.
- Привести смесь к безупречной однородности. Аккуратно покрыть пюре в стаканах.
Рецепт быстрого летнего смузи из малины
- Натуральный йогурт (200 миллилитров)
- Малина (250 граммов)
- Сок апельсина (300 миллилитров).
Приготовление:
- Соединить в емкости для взбивания холодный йогурт и заранее промытые ягоды. Активно взбить на протяжении минуты.
- Влить апельсиновый сок. Поработать блендером еще с полминутки, прежде чем разлить напиток по стаканам.
Клубнично-абрикосовый коктейль
- Молоко, можно взять растительное (1 стакан)
- Клубника (200 граммов)
- Персик (половинка плода)
- Мёд (2 чайных ложки)
- Абрикосы (200 граммов)
- Банан (1 штука)
- Сок лайма / лимона по вкусу.
Как сделать фруктово-ягодный смузи из летних плодов:
- Извлечь из абрикосов косточки. Выложить фрукты в блендер вместе с половинкой персика.
- Добавить ложечку мёда и полстакана молока. Взбить ингредиенты до однородности на высоких оборотах.
- Разлить густой коктейль по стаканам, заполняя их наполовину.
- Соединить нарезанный банан, клубнику (подойдет как свежая, так и замороженная), оставшееся молоко и мёд. Поблендерить, добавляя по вкусу сок цитруса.
- Распределить вторую часть летнего смузи поверх первой – персиково-абрикосовой. Подать коктейль с широкой трубочкой или десертной ложкой.
Вишнево-персиковый микс
- Кокосовые сливки / молоко (4-5 столовых ложек)
- Вишня, избавленная от косточек (1 стакан)
- Зрелый персик (1 штука).
Как приготовить летний смузи из вишни с персиком:
- Промыть и нарезать дольками фрукт. Выложить в чашу блендера к вишне.
- Залить продукты кокосовым молоком. Привести коктейль к однородности.
Рецепт мульти-ягодного смузи
- Холодный натуральный йогурт (600 миллилитров)
- Ежевика (120 граммов)
- Сок лайма (1 столовая ложка)
- Черешня, избавленная от косточек (100 граммов)
- Мелкая стружка кокоса (пара столовых ложек)
- Малина (70 граммов)
- Липовый мёд (50 миллилитров)
- Ванильный экстракт по вкусу.
Приготовление:
- Промыть, обсушить все ягоды. Смешать и перебить блендером.
- Слегка подогреть густой мёд. Выложить в подготовленную смесь.
- Добавить цитрусовый сок, густой йогурт без наполнителей, а также ваниль по вкусу. Возобновить взбивание ягодного смузи, в процессе подсыпать стружку кокоса.
На замену натуральному йогурту можно взять жирные сливки, кефир или ряженку.
- Разлить аппетитный коктейль по стаканам. Подать к столу незамедлительно.
Приятного аппетита!
