Марафон новогодних салатов

Представить новогоднее застолье без обилия нарядных салатов сегодня решительно невозможно. Сытные, сравнительно легкие, вкусные и разнообразные, они отлично вписываются в праздничный антураж, добавляют сочных красок сервировке стола. Обсудим, какими дивными яствами можно поразить гостей и домашних на грядущем торжестве!

---

Креветочный салат с клубникой

Необходимые компоненты: 

• Томаты черри (200 граммов)
• Авокадо (2 плода)
• Крупные креветки (400 граммов)
• Сыр из твердых сортов (100 граммов)
• Ягоды клубники (200 граммов)
• Лаймовый сок и оливковое масло для заправки
• Соль, перец и зелень по вкусу.

---

Как сделать легкий нарядный салат к праздничному столу:

1. Освободить креветок от панцирей. Обжарить на оливковом масле, приправив специями по вкусу.

2. Вымыть авокадо, мелкие помидорки и ягоды. Обсушить, нарезать ломтиками примерно одинаковой величины.

3. Нашинковать твердый сыр на терке. Добавить стружку к предыдущим ингредиентам.

4. Промыть и измельчить свежую зелень. Пересыпать продукты в салатнике, заправить все смесью масла и цитрусового фреша. В процессе сервировки выложить закуску на листья салата.

---

Рецепт пикантного салата с мидиями

Необходимые компоненты: 

• Слабосоленая семга или форель (150 граммов)
• Манго (1 плод)
• Листья шпината (100 граммов)
• Томаты черри (6-7 штук)
• Копченые мидии (100 граммов)
• Лаймовый сок и оливковое масло для заправки.

---

Приготовление необычного салата на Новый год: 

1. Вымыть тропический фрукт. Избавить от шкурки и косточек, нашинковать в виде средних кубиков.

2. Промыть и просушить шпинатную зелень. Выложить в салатную чашу к сочным манговым кусочкам.

3. Отправить туда же красную рыбу, нарубленную некрупными кубиками.

4. Добавить мидии, а также половинки черри. В качестве заправочного соуса использовать смесь лаймового сока и масла оливы.

---

Новогодний салат с мандаринами 

Необходимые компоненты: 

• Орехи кешью (40 граммов)
• Консервированные ананасы кольцами (1 банка)
• Индейка (330-350 граммов)
• Греческий йогурт (1,5 стакана)
• Мандарины (200 граммов).

---

Как состряпать мандариновый салат с индейкой:

1. Промыть и отварить индейку. Остудив, нарезать небольшими ломтиками.

2. Откинуть ананасы на дуршлаг. Когда стечет лишний сироп, покрошить фрукты произвольными кусочками.

3. Очистить и разобрать мандарины на дольки. Каждую избавить от оболочки.

4. Объединить все компоненты в салатнице. Присыпать орешками кешью, заправить греческим йогуртом.

---

Праздничный салат с опятами 

Необходимые компоненты: 

• Свежие огурцы (300 граммов)
• Стебли сельдерея (2 штуки)
• Маринованные опята (200 граммов)
• Ананас (1 целый плод)
• Сыр из твердых сортов (200 граммов)
• Майонез для заправки
• Свежемолотый черный перец по вкусу.

---

Приготовление необычного грибного салата на Новый год:

1. Откинуть грибы на дуршлаг. Тщательно промыть под краном, выложить сушиться на бумажное полотенце.

2. Избавить ананас от кожуры. Нарезать мякоть кружками, приправить черным перцем и подрумянить на сковородке-гриль с обеих сторон. Остудив, нашинковать средними кубиками.

3. Настрогать сыр на крупной терке. Вымытые огурчики порезать соломкой.

4. Тонко покрошить сельдерейные стебли.

5. Совместить все компоненты в салатнице. Заправить майонезным соусом.

---

Кальмаровый салат к праздничному столу

Необходимые компоненты: 

• Свежий огурец (1 крупный)
• Клубника (около 400 граммов)
• Замороженный кальмар (4 тушки)
• Листики шпината (1 горсть)
• Манго (2 штуки)
• Оливковое масло для заправки
• Соль и молотый перец на вкус кулинара.

---

Как приготовить интересный салат с кальмаром на Новый год:

1. Промыть кальмаровые тушки. Залить охлажденной водой, оставить до размораживания. После переложить в горячую воду (около 60 градусов), где подержать около трех-четырех минут при непрерывном помешивании – теперь филе будет легко освободить от пленки.

2. Нашинковать остуженных кальмаров соломкой. Слега присолить и приправить перцем, обжарить на оливковом масле (по 2 минутки с каждой стороны, не допуская пересушивания и «ужесточения»).

3. Нарубить свежий огурец ломтиками средней величины. Так же поступить с промытой и обсушенной клубникой, избавленным от косточек и кожицы манго. Из шкурки сочного плода выдавить как можно больше сока.

4. Сполоснуть и просушить шпинатные листочки. Выложить на блюдо для подачи, сверху «художественно» распределить остальные подготовленные компоненты.

5. Сбрызнуть кушанье манговым соком. Присолить и слегка поперчить для пущей пикантности.

Приятного аппетита!