Будучи одним из базовых блюд, вареный рис имеет свойство быстро приедаться. Отказываться от продукта, богатого витаминами В, Е и РР, а также фосфором, калием, железом и другими полезными элементами, было бы неправильно — куда благоразумней изменить подход к приготовлению, подключив к делу умную электронную помощницу и добавив интересные ингредиенты. Расскажем, как готовить рис в мультиварке с грибами и печенкой, кокосом и ананасом – эти незаурядные кушанья захотят попробовать даже самые строгие семейные критики!
Содержание
Рис в мультиварке с шампиньонами и печенью
Что понадобится:
- 50 грамм сливочного масла
- Полтора стакана риса
- 200 грамм шампиньонов
- Стакан горячей воды
- Пара луковиц
- Полкилограмма куриной печени
- 250 миллилитров сливок / сметаны высокой жирности
- Соль и специи по вкусу.
Как готовить рис с грибами в мультиварке:
- Промыть и очистить печень. Нарезать произвольными ломтиками.
- Вымыть, очистить и тонко нарезать шампиньоны.
- Избавить лук от шелухи. Нарезать тонкими полукольцами.
- Тщательно, до чистой воды, промыть рис.
- Налить немного подсолнечного или оливкового масла в мультиварочную чашу. Разогрев в режиме жарки, слегка подрумянить печенку – достаточно трех-четырех минут.
- Присоединить грибные ломтики. Продолжать обжарку в течение пяти минут, затем добавить луковые полукольца.
- Когда лук станет прозрачным, нужно выложить сливочное масло. Пока оно тает, следует развести сливки или сметану в горячей воде. Приправы добавляются по вкусу, особенно удачна специя карри.
- Всыпать рис к печеночно-грибной смеси. Сразу же залить сливочным соусом, сдобрить блюдо солью и пряностями по вкусу.
- Приготовление риса в мультиварке продолжится в режиме тушения. Процесс займет около получаса, затем еще минут пятнадцать кушанье должно настояться.
Рецепт «тропического» риса с ананасом и кокосом
Что понадобится:
- 50 грамм сахарного песка
- 250 грамм риса арборио
- Стакан кокосового молока
- 250 грамм консервированного ананаса
- Полтора стакана воды
- 50 грамм кокосовой стружки (в идеале используется свежая)
- Столовая ложка свежего лимонного сока
- Палочка корицы
- Соль по вкусу.
Техника приготовления риса с ананасом по-тайски:
- Залить рис кокосовым молоком в мультиварочной чаше.
- Всыпать стружку тропического плода, добавить соль по вкусу и немного лимонного сока.
- Активировать режим варки молочной каши. Спустя 20 минут пересыпать рис сахаром и добавить кусочки ананасов. Тщательно все размешать, бросить коричную палочку для аппетитного аромата.
- Довести блюдо до окончательной готовности все в том же режиме каши – на это уйдет всего пять минут. С подачей спешить не стоит, пусть рис с ананасами по-тайски «дойдет» в выключенной мультиварке.
Приятного вам аппетита!
