Слоеные куриные салаты: 6 аппетитных идей

Салаты с куриным мясом пользуются большой популярностью. Такие блюда отлично разнообразят повседневное меню, да и на праздниках не остаются без внимания. Слоеные версии закусок способны представить в выгодном свете даже самые простые наборы продуктов, удивив оригинальными сочетаниями и по-настоящему ярким вкусом.

Слоеный салат из копченой куриной грудки с помидорами

---

• Куриные яйца (3 штуки)
• Сухарики, желательно ржаные (60 граммов)
• Плотные свежие томаты (2 штуки)
• Копченое куриное филе (300 граммов)
• Мак (2-3 столовых ложки)
• Майонез (3-4 столовых ложки).

Приготовление:

1. Отварить и очистить яйца. По отдельности натереть белки и желтки на терке (первые крупно, вторые мелко).
2. Избавить филе от кожи, нашинковать некрупными кубиками.
3. Промыть, обсушить и избавить от семечек томаты. Нарезать так же, как курицу.
4. Используя сервировочное кольцо, собрать слоеный куриный салат в такой последовательности:

– Филе с майонезной сеточкой;

– кусочки помидоров – вместо смазывания их потребуется присолить и поперчить;

– яичные белки с майонезом;

– натертые желтки, также с густой сеткой из соуса;

– сухарики, слегка политые майонезом;

– маковые зерна.

После снятия кольца закуску желательно украсить ломтиками помидора и зеленью. Затягивать с подачей не стоит, иначе сухарики размякнут.

Сочный слоеный салат с куриным филе и мандаринами

---

• Вареная морковка (1 штука)
• Сыр из тверд. сортов (100 граммов)
• Отваренная курица (200 граммов)
• Вареные яйца (4 штуки)
• Консервированная кукуруза (полбанки)
• Майонез (около 150 граммов)
• Мандарины (2 больших плода).

---

Как сделать вкусный слоеный салат с курицей:

1. Покрошить на крупной терке морковь. То же проделать с яичными белками, а желтки натереть помельче.
2. Нарубить филе мелкими кусочками. Утрамбовать в кулинарное кольцо, покрыть умеренным количеством майонеза (одной-двух ложек достаточно).
3. Очистить мандарины от шкурок и пленок. Разрезать дольки на несколько частей, выложить на куриное филе.
4. Распределить измельченные белки. Смазать ложкой майонезного соуса.

[stextbox id=’info’ defcaption=»true» mode=’css’ shadow=»false» color=’90b9f5′ bgcolor=’bec2b8′ cbgcolor=’f0ebeb’ bgcolorto=’f2ebdc’]Если вы следите за фигурой, можете развести или полностью заменить майонез сметаной.[/stextbox]

5. Следующей в слоеный куриный салат отправится тертая морковка. Ее тоже нужно покрыть небольшим количеством соуса.
6. Выложить кукурузу, предварительно слив жидкость из банки. Обсыпать мелко наструганным сыром.
7. Спустя еще 1-2 ложки майонеза рассыпать желтки – этой последний слой.

Украсить готовое блюдо можно свежими веточками зелени.

Легкий салат с хурмой и орешками

---

• Куриное филе (200 граммов)
• Луковица (1 головка)
• Хурма (1 крупный плод)
• Сметана (100 граммов)
• Ядра грецких орехов (полстакана)
• Столовый уксус (пара столовых ложек).

---

Приготовление слоеного куриного салата с грецкими орехами и хурмой:

1. Запечь филе в духовке, предварительно посолив. После остывания тонко нашинковать.
2. Покрошить очищенный лук полукольцами, залить уксусом и промариновать.
3. Тщательно вымыть фрукт. Нарезать тонкими пластинками.
4. Подсушить орехи на горячей сухой сковороде. Прокатать скалкой, превращая в крупную крошку.
5. Собрать закуску, укладывая слоями: маринованный лучок – кусочки курицы – фруктовые ломтики – измельченные орехи. Сметану для заправки подать отдельно.

Рецепт слоеного салата с куриной грудкой и овощами

---

• Свежий огурец (1 штука)
• Гауда или др. твердый сыр (80 граммов)
• Обжаренные фисташки (30 штук)
• Отваренное или запеченное филе грудки (1 штука)
• Вареные куриные яйца (3 штуки)
• Свежие томаты (2 штуки)
• Майонез (несколько ложек для смазывания).

---

Приготовление:

1. Размолоть фисташки в крошку – не слишком мелкую.
2. Вымыть, обсушить овощи. Нарезать небольшими кубиками, убирая семечки из помидоров.
3. Аналогично покрошить курицу, яйца и сыр.
4. Собрать слоеный салат, начиная с куриной грудки: смазать филе майонезом, далее распределить огуречные кубики и снова нанести соус. Затем последуют яйца, помидоры и сыр.
5. Нарисовать майонезную сеточку, и напоследок рассыпать измельченные фисташки.

Интересный куриный салат с апельсином и ветчиной

---

• Яблоко (1 плод)
• Отварное филе грудки (300 граммов)
• Свежий огурец (1 штука)
• Сыр из тверд. сортов (30 граммов)
• Апельсин (1 плод)
• Ветчина (100 граммов).

Приготовление:

1. Тщательно вымыть яблоко. Нашинковать соломкой вместе с ветчиной, огурцом и куриным мясом.
2. Разобрать раздетый цитрус на дольки. Порезать небольшими кусочками, избавляя от пленок.
3. Твердый сыр для слоеного куриного салата измельчить при помощи крупной терки.
4. Промазывая каждый продукт майонезом, собрать салат в такой очередности:

– Курица (1/2 часть);

– цитрус;

– яблочко;

– ветчина;

– огурчик;

– филе (всё, что осталось);

– стружка сыра.

[stextbox id=’info’ defcaption=»true» color=’9992de’ ccolor=’96c1f2′ bgcolor=’f3f5e9′ cbgcolor=’f0e6e6′]Как сочетать в салате курицу и банан =>[/stextbox]

Слоеная закуска с крабовыми палочками

---

• Яблоко из зеленых сортов (1 штука)
• Копченая куриная грудка (250 граммов)
• Подмороженные сырки «Дружба» (2 штуки)
• Крабовые палочки (около 200 граммов)
• Вареные куриные яйца (4 штуки)
• Поджаренный арахис с солью (200 граммов)
• Майонез (несколько ложек для смазывания).

---

Как приготовить слоеный салат с куриной грудкой и крабовыми:

1. Размолоть присоленные орехи в блендере (либо прокатать скалкой) до мелкой крошки.
2. По отдельности измельчить на терке желтки и белки.
3. Нарезать копченую курицу небольшими кубиками.
4. Мелко нашинковать крабовые палочки.
5. Натереть плавленые сырки на средней или крупной терке. Так же покрошить очищенное яблоко.
6. Объединить подготовленные продукты:

1-м слоем куриного салата станут сырки (+ майонез);

2-м желтки, тоже перемешанные с соусом и чуть присоленные;

3-м крабовые (+ майонез);

4-м тертое яблочко;

5-м собственно курица (+ майонез);

6-м арахис, смешанный с майонезом;

7-м, завершающим – белки с майонезом и щепоткой соли.

Как видите, с куриным филе в салатах можно удачно сочетать не только ананасы, но и многие другие фрукты, овощи, орехи, а иногда даже ветчину. Приятного аппетита!