Декантер – стеклянный или хрустальный графин оригинальной формы, специально предназначенный для вина. За счет особой конструкции отделяет жидкость от побочных твердых добавок (проще говоря, сливает вино с осадка), заодно обогащая кислородом. Таким образом, ощутимо улучшается вкус напитка, тонкий аромат становится более выраженным.
Вместимость декантера обычно составляет 1-2 литра, но заполняют сосуд примерно на три четверти. Процесс переливания вина из бутылки в причудливый графин называют декантацией.
Добавить комментарий