Кокотница – порционная посуда (50-250 мл) в виде небольшого металлического или керамического ковшика с крышкой и удобной, обычно длинной, ручкой. Традиционно используется для подачи жюльена, омлета, запеканки и других горячих блюд, отличается декоративностью и высокой практичностью (материал обязательно жаростойкий, устойчивый к пригоранию и неприхотливый в уходе).
Добавить комментарий