Нежнейший пудинг на творожной основе – один из главных фаворитов детского меню. Заботливой маме всегда отрадно видеть, как чадо, отвергающее нелюбимый молочный продукт, уплетает за обе щеки приготовленный из него же десерт. Ну и себя, любимую, конечно, тоже стоит баловать воздушной вкусняшкой – термическая обработка не лишает творог пользы подчистую, а оставляет приличную долю кальция, фосфора и B-витаминов, сберегающих женское здоровье и красоту.
Рецепт творожного пудинга с шоколадом
Необходимые продукты:
- 9-процентный творог (250 граммов)
- Яйца куриные (3 штуки)
- Пористый белый шоколад (100 граммов)
- Крахмал (пара столовых ложек)
- Сахарный песок (50 граммов)
- 20-процентная сметана (150 граммов).
Как сделать нежный шоколадный пудинг из творога:
Шаг 1
Растираем яйца с сахаром до образования пышной пены.
Шаг 2
Подмешиваем творог (если имеем дело с зернистым продуктом, заранее протираем через сито), крахмальный порошок и сметану.
Шаг 3
Производим тщательное взбивание – до получения однородной консистенции.
Шаг 4
Топим шоколадную плитку на водяной бане (для лучшей плавкости рекомендуется добавить немного сливок или одну-две чайных ложки рафинированного растительного масла). При желании можно использовать для этой цели и микроволновку: установить таймер на 10-20 секунд, размешать содержимое миски, добавить еще секунд 15, проверить состояние шоколада – и так до полного расплавления.
Узнайте, что еще вкусное и необычное можно испечь с белым шоколадом! ==>
Шаг 5
Присоединяем шоколадную массу к творожной. Старательно перемешиваем, и выкладываем основу для пудинга в смазанную запеканочную форму (лучше всего подходит силиконовая).
Шаг 6
Отправляем блюдо в духовку с режимом 180 градусов. На выпекание шоколадно-творожного пудинга потребуется 40-50 минут, готовность проверяется зубочисткой.
При подаче нежный десерт (употреблять его вкусно как теплым, так и охлажденным) можно полить свежей сметаной.
Подсмотрено на сайте «Камелена»
Теперь вы знаете, как оригинально можно приготовить пудинг из творога, задействовав всего лишь плитку белого шоколада. Ну а если вдруг захочется продолжить пудинговые эксперименты, загляните на эту страничку – познакомитесь с не менее аппетитным фруктовым, шоколадно-кофейным и облегченным диетическим лакомством.
